|
|
Mango Sorbetijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 mango′s* sap van een limoen * 2,5 dl witte wijn * 2,5 dl mineraal water * 1 eiwit * 3 el poedersuiker * verse munt * schijfjes mango ter garnering
Voorbereiding:
Schil de mango en snij het vruchtvlees rond de pit weg. Pureer het vlees in de keuken machine tot een gladde massa.Meng in een kom de mango, limoensap, wijn en het mineraalwater. Giet het mengsel in een oude ijsdoos en zet het in de vriezer tot de randen stijf beginnen te worden. Schep het mengsel in een gekoelde schaal en maak met een vork de kristallen kapot tot de massa glad is. Klop het eiwit stijf en klop dit luchtig en samen met de poedersuiker door het mango mengsel. Giet het terug in de
Bereidingswijze:
Haal het ijs 10 min voor gebruik uit de vriezer en schep er bolletjes uit en serveer deze in schaaltjes. Garneer het dessert met takjes munt en schijfjes mango.
|
|
|